メシマコブ・アガリクスはどう効くか
−本当に効くのか−
キノコが体によいとされる原因にアガリクスで有名なβ-グルカンなどの多糖類が効果を発揮するらしい。しかし、これは高分子であり、このままでは体に吸収されにくいとして、様々な加工法を用いて適度な分子量に分解したものが健康食品として用いられていることが多いようである。
メシマコブにおいては特にβ-グルカンの量が多いわけではない。しかし、経験的にガンに対する効果があることの原因は何かということになる。これの解釈としてβ-グルカンなどの多糖類がタンパク質と結合している形のものが、体に作用するというものだ。これならば特に加工していないものでも、ガンなどに対する効果の説明ができると言えそうだ。
結局のところ、ある単一成分が効いているわけでなく、複雑な機構のもと体に作用していると言える。メシマコブ・アガリクスにおけるβ-グルカンなどの多糖類とタンパク質が結合したものが体の免疫システムを刺激することによる免疫力の増強によってガンなど各症状に効果を発揮していると捉えるのがよいのではないだろうか。